Selección de frutas frescas de temporada, acompañado de yogurt preparado artesanalmente en nuestra cocina, es cremoso y ligero.

Nopal, apio, jugo de piña, espinaca, pera y jengibre.

Con leche de su elección o agua.

De frutos rojos, platano, yogurt y leche de su elección.

De piña, espinaca, jengibre, apio, yogurt y leche de su elección.

Vino espumoso y jugo de naranja

Frittata de verduras rayadas con huevo de granja de libre pastoreo, rellena de hongos o de espinaca en un espejo de poblano o de chile chipotle.

Bañados en nuestra salsa roja tatemada acompañados de frijoles refritos adornados con queso blanco, tortillas de maíz.

Una rebanada de pan de la casa, labneh, aguacate y pimienta, complementado con un mix de lechugas y perlas de falso caviar (cocina molecular).

una rebanada de pan artesanal, labneh y gravlax de salmón con aguacate y brotes, acompañado de un mix de lechugas y el aderezo de la casa.

Con dos deliciosas opciones de relleno, huevo revuelto o queso panela. Tortilla hecha a mano, salsa de frijoles, coronadas con queso fresco, un toque de crema y rabanito morado orgánico.

Totopos de maíz crujientes, bañados en salsa tatemada roja o verde o divorciados, acompañados de frijoles refritos y puedes adicionar pollo, huevo o cecina.

3 deliciosas dobladitas de tortilla de maíz, rellenas de pollo o huevo bañadas con nuestra salsa tatemada, roja o verde, acompañadas de frijoles, queso y crema con un copete de lechuga y rabanitos.

3 piezas, preparados con masa del barrio, frijoles negros, lechuga, salsa verde o roja, queso cotija y crema, sencillos o con pollo o cecina.

3 rebanadas de pan brioche de la casa con canela y un toque de vainilla, servidos con mermelada de la casa y frutos rojos.

con mermelada de la casa y mantequilla infusionada con vainilla de Papantla.

Vino espumoso y jugo de naranja.

Acompañado de una pieza de cantuccini (biscotti).

Earl gray o english breakfast

Earl gray o english breakfast

Un clásico entre los oolongs ligeros, este té cautiva con su suavidad y frescura. Elaborado a partir de las exclusiva Flor Dorada de Taiwán, ofrece notas delicadas. Cada sorbo es una experiencia de refinamiento natural, proveniente de una de las regiones más puras y ecológicas del mundo del té.

Té negro de élite de Wuyishan, Fujian. Elaborado artesanalmente con brotes jóvenes de primavera. Tiene un aroma cálido con notas de rosa, chocolate, frutas secas y miel. Es refinado, complejo y excepcional.